Хала сет маленький

Хумус, Турки, Лабане, Маринованные баклажаны. Хумус-нут перетирается вместе с тхиной, схугом, оливковым маслом, лимонным соком и кумином в густую нежную пасту. Турки-турецкий салат, готовится из томатов в собственном соку с печеным перцем, луком, чесноком, большим количеством зелени, тмином, солью и сахаром. Овощи обжариваются в оливковом и растительном маслах и тушатся с томатами и зеленью в течении 7 минут, далее салат охлаждают и подают холодным. Лабане-сыр из натурального йогурта с добавлением заатара, оливкового масла, соли. Готовится путем сливания сыворотки с йогурта через ткань. Маринованные баклажаны с чесноком и болгарским перцем